炸金花也叫做『拚三張』，在中國大陸是一款非常盛行的民間棋牌遊戲，每逢過年或是朋友聚會的時候，就會拿著牌說要玩炸金花
在台灣雖然沒有像大陸這麼樣的流行，但還是有一部分的忠實粉絲，對於這款遊戲為之著迷，因為玩法簡單易懂，具有獨特的比牌規則，而且能快速上手
炸金花玩法
莊家發牌，每人三張牌，第一局的莊家是由每人抽一張牌比大小來決定的，遊戲人數可為2~4人，使用一副撲克牌，去掉兩張鬼牌，共52張牌。遊戲開始後，玩家先將底注投入，從莊家開始依照順時針順序每人發三張牌。玩家可以通過「看牌」或者猜測對方的牌來進行「下注」、「跟注」或者「放棄」，最後剩下的2個人，無論是第幾輪都可以開牌，或者玩家數大於2人以上，但是已有玩家選擇「封頂」時，則由系統開牌，並且根據比較規則來判斷勝負。比牌時如果出現同種牌型的情況，對子時比對子的大小，其它牌型比最大的牌張，如果最大的牌張相同就比第二大的牌張，以此類推，如果出現雙方牌型及大小相同的情況，則主動比牌者為輸家。每局結束時，所有玩家只能看見自己比過，或是跟自己比過的玩家的手牌，只剩兩位玩家時，如果是比牌決定勝負的，則所有玩家(包括旁觀者)都可以看見此二人的底牌，如果是一方放棄的情況下，仍然不可看牌。
炸金花牌型
炸金花一共有七種牌型，都是一級壓一級比大小的，相同級別的牌型，按照牌面點數及花色大小來比較，牌面點數：
A＞K＞Q＞J＞10＞9＞8＞7＞6＞5＞4＞3＞2
牌面花色： ♠ 黑桃＞ ♥ 紅心＞ ♦ 方塊＞ ♣ 梅花
豹子殺手：三張不同花色2、3、5的牌。 豹子：三張同樣大小的牌。例如：AAA、222。 順金：花色相同的相連三張牌。例如：黑桃QKA、紅心678。 金花：三張花色相同但不相連的牌。例如：方塊259、梅花478。 順子：三張花色不相同的相連三張牌。例如：黑桃8方塊9梅花10。 對子：三張牌中有兩張點數同樣大小的牌。例如：66J、774 單張：除以上牌型的牌。 牌形級別大小 豹子＞順金＞金花＞順子＞對子＞單張＞235。
順金、順子按照順序比點。AKQ ＞A23＞KQJ＞……234。
單牌大小比較：A＞K＞Q＞……2。
對子大小比較：先比對子，對子一樣大再比單牌。
比牌牌型一樣大，先開為輸家。
235原本是一般比大小按單張牌型計算，但是當豹子遇到235時，235大於豹子(也稱作豹子殺手)。
炸金花技巧
首先要下籌碼，每個玩家都要事先約定好籌碼，以此來獲得本局的牌權，當莊家發完牌後，第一個玩家可以選擇不看牌下注或者是看牌下注，如果沒看牌下注，那麼接下來的玩家可以不看牌跟相同的注碼，或者看牌後加倍下注。
如果有玩家看牌後，感覺自己的牌型不如意，那麼可以選擇棄權。也可以選擇用同樣倍注的籌碼去和你想比較的玩家比大小，誰大誰留下，小的就被淘汰出局。
在經過多輪的比牌後，只有最後剩下兩個玩家時才能比較大小，分出勝負。當最後兩個人比大小時，如果這兩個玩家的牌一樣，那麼誰先開誰的牌，誰就輸。
本局所有的籌碼都歸最後的贏家，最終的贏家也是下一輪的莊家，準備洗牌、發牌，進行下一輪遊戲。
在遊戲中比較常遇到的玩家，拿到牌就直接看牌，好牌就開始跟注，不好的牌就直接棄權，這類的玩家屬於比較穩健的，套路很容易被看出來，遊戲的樂趣性會降低，但是這類玩家偶爾炸牌的話，也會有意想不到的效果，所以還是要根據自己手上的牌來進行判斷。
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